纳豆机和酸奶机的区别?纳豆机是什么有什么用!
2024-05-10 07:56:24 lyseo 【 字体:大 中 小 】举报
纳豆机和酸奶机的区别
纳豆机是什么有什么用!
纳豆机什么牌子好呢该怎么做纳豆
纳豆不仅含有纳豆激酶,还含有19种氨基酸,22种微量元素和维生素,特别是纳豆激酶、纳豆多糖和纳豆皂苷对冠心病和糖尿病人非常重要。那纳豆机什么牌子好呢?用纳豆机怎么做纳豆?
一、纳豆机什么牌子好
1、小熊(Bear)纳豆机
2、九阳(Joyoung)纳豆机
3、Yoice/优益纳豆机
4、容威纳豆机
5、凯仕乐(Kasrrow)纳豆机
二、纳豆机怎么做纳豆
1、选购黄豆。所有黄豆均可,小粒黄豆更好。
2、称取黄豆500克(0.5公斤)。(初次一定要准确称量,今后可用杯子或小碗来计量。)
3、浸泡黄豆。用足量的水(3倍以上)浸泡黄豆,冬天低温12小时以上,夏天8—10小时即可。
4、蒸豆。用高压锅蒸豆。将黄豆装入盆(碗)中直接放入高压锅。高压锅内气体快速喷出时,盖上压力阀,用小火,蒸20—25分钟。(根据高压锅压力选择时间)
5、拌培养基料。培养基料是白糖和味精,取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆中,反复搅拌均匀。黄豆从高压锅倒出来后马上拌基料,不要把豆子放凉。(为便于搅拌,可把黄豆倒入大盆。)
6、接菌种。取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊,拔开胶囊帽,把纳豆菌倒入小杯中,用少量凉白开水(约10毫升,可用小酒杯)把纳豆菌溶解。将溶解后的纳豆菌散开倒入黄豆中,反复搅拌均匀。接菌种时黄豆温度应在60℃以上,低于50℃接种影响纳豆菌生长。
7、把接种后的黄豆平均分配装入7只发酵杯。
8、将注水槽内倒满白开水。
9、将发酵杯放入纳豆机中。
10、发酵。设定时间12小时,设定温度40℃。初次使用设定时间为12小时,请注意观察纳豆菌的生长情况,当纳豆表面长出白色粘状物,纳豆能拉出很长的丝,即表明发酵已经完成。如果纳豆菌在12小时内没有生长好,可延长1—2个小时。记录前3次发酵时间,今后只需要按此时间设定即可。
11、发酵完成。发酵完成后,机器发出“嘀嘀”叫声,并自动断电,红色小标开始慢速转动。
12、钝化。将发酵杯中的纳豆倒入密封杯,旋紧杯盖,放入冰箱冷藏钝化12小时,即可食用。
纳豆机什么牌子好呢?一线的牌子就那几个,价格也是差不多,大家喜欢那个牌子都可以入手,如果不懂得用纳豆机制作纳豆的,可以根据上面的步骤来操作。
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