商用节能灶是指宾馆、餐饮企业使用的节能灶。 此类节能灶分为两种：

1。 使用节能燃烧器的节能炉。

酒店炉灶一般都是红色火焰，因为燃烧率低，很多煤气或燃料没有充分燃烧而损失。 使用节能型全燃炉可实现全燃，全燃火焰为蓝色。

2。 使用节能炉的节能炉。

有红外线反射炉、浓缩铁炉、热反射板炉。 恒才科技的聚能铁炉和远都的铁炉，更长寿、更耐用。

3。 采用无空气燃烧技术的节能炉灶。

厨师的烹饪过程中有很多浪费。 一般空烧的浪费率占整个烹饪时间的30%以上。 无空烧节能灶解决了空烧垃圾的问题，达到了“锅着火就烧”的目的。 ，将锅从火上关掉，以避免“空烧”的节能效果。 虽然国内生产这种炉具的厂家有十几家，但由于其稳定性和耐用性，大部分都无法在市场上普及。

使用酒店节能灶，一个节能效果好的灶，每个月可以为酒店节省数百元。 在一些酒店，一个炉子每月甚至可以节省两三千元。 客户投资灶具节能改造，一般几个月即可收回。 选择质量好、节能率高的节能炉，是酒店的绝佳投资项目。

国内酒店和餐饮企业使用节能灶的比例不到10%，节能意识有待进一步普及[2]。

重构方法

节能燃气燃烧器是将原传统灶具使用的1.9mm风嘴改为0.9mm风嘴，将原有双气管大气气流燃烧方式改为胆管喷气预混雾化 燃烧法。 使气流燃烧更充分； 同时，通过特殊工艺，将火柱集中到锅底中心点，使燃烧能量不浪费，从而节省燃气40%-65%。 产品采用符合国家标准的不锈钢和铜材料，耐腐蚀、耐高温、易清洗。 通过Q/LHR001-2000标准，安全可靠，使用寿命可达8-10年，安装方便（只需用扳手拧下灶具更换即可），无需调试，低 噪音大、火力大、无黑底等。适用于各种家用台式燃气灶、液化石油气灶、管道燃气灶、天然气灶等[3]。

技术特点

节能灶燃烧时无烟无明火，省气不抽锅，节气40%以上。 节能炉采用无焰催化燃烧，长期使用不会使锅底变黑，能有效抑制对人体的巨大危害。 一氧化碳和氮氧化物的产生消除了危害人体的隐患，抗风能力更好，使用更安全。

节能

节能炉的燃烧热能主要由辐射能和对流热能组成。 由于辐射的传热特性，它对被加热材料具有很强的穿透性，其热量很容易被被加热物体吸收，因此具有热效率和节能的优点。 辐射能约占50%-60%，而大气燃烧器产品的燃烧能主要是对流能，辐射能只占很小的一部分。 对流换热是通过流动热量（热空气、火焰）与被加热物体之间的温差和停留时间进行的。 由于停机时间短，消耗了大量的对流热，从而大大减少了电器所受的热量。 减少，导致低热效率[1]。

环境健康

由于节能炉采用完全一次风预混燃烧方式，燃烧所需的空气完全来自喷出的一次风，一次风比例大，燃烧完全，炉内一氧化碳含量 燃烧烟气非常低。 众所周知，一氧化碳和氮氧化物都是有毒有害物质。 空气中的一氧化碳和氮氧化物含量超标会导致中毒，严重时甚至会危及人的生命。 氮氧化物的危害性远高于一氧化碳，其毒性是一氧化碳的十倍以上。 因此，必须进行良好的控制，才能达到环保的效果。

卫生干净

不熏锅是因为节能炉在辐射板表面燃烧，没有可见的火焰。 加热物体时，没有燃烧的火焰与被加热的器具接触，也不会在大气燃烧器的火焰冷却时产生沉淀。 积碳现象，锅体不会变黑，厨房和加热用具可以保持清洁。

安全可靠

防风吹出，由于节能炉在辐射板表面燃烧，燃烧辐射板面积大，火孔多，其燃烧接近燃烧内表面 辐射板。 风一吹，任何火焰都无法被吹灭，辐射板灼热的表面可以点燃气体。 具有优良的抗风能力，抗风速的能力是常压炉的四倍左右。 红外线燃烧器的火孔数量大约是大气式燃烧器的一百倍，远远超过大气式。 当它被汤汁淋湿时，它的燃烧表面不容易被完全淋湿[2]。