一、材质不同

聚能灶：聚能灶的外板是由特殊耐火材料制成的红外线辐射板。

燃气灶：燃气灶的外板是由金属合金加涂层制成。

二、原理不同

聚能灶：聚能灶的原理是在火焰燃烧的时候，将火焰转变成红外线，加快物体的受热过程，将燃烧所得到的热能转化为红外线辐射传递。

燃气灶：燃气灶的原理是燃气混合一部分空气从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰，从而加热置于锅支架上的炊具。

扩展资料

聚能灶的热效率：

1、聚能灶的热效率达到68.5％，较普通灶具提高了37％，据初步测算，如果全国1.8亿户普通灶具用户换用聚能灶将节约近半个西气东输工程的天然气量。按一个普通三口之家使用聚能灶每月节约4立方米计算，则每户一年可节约燃气48立方米，依据北京市天然气价格，则一年可省天然气费98.4元。

2、在提高热效率，达到节能目的的同时，聚能灶在低碳环保方面也有重大突破。燃烧器表面涂层加入了稀有微量元素，可加速燃烧、使燃烧更充分，将燃烧产生的有害气体通过氧化和还原作用转变为无害的二氧化碳、水和氮气，使聚能灶的一氧化碳和氮氧化物的排放量几乎为零。

参考资料来源：百度百科-燃气灶

百度百科-聚能灶

将抹布喷上中性洗涤剂擦洗即可。

1、拿起左右两边锅支架放到一边，使用白色软抹布，喷上中性洗涤剂、酒精或苏打粉都可以，按照同一方向擦拭灶具台面，防止擦花。台面清洁完毕后也对灶具的旋钮进行一下擦拭。

2、拿起灶具的外火盖、内火盖，均按定位针朝上放置。捏住可移动式清洁杯的两个金属片向上取出，用水和中性洗涤剂进行冲洗，再用软抹布擦拭干净。

3、对炉头进行擦拭后依次按原路径放回，首先放回可移动式清洁杯，然后放置内火盖，内火盖上的定位针与炉头上的定位孔相对放置，外火盖亦同。

4、如果使用时有松手熄火的情况，可以看到两根针，白色为点火针，铜黄色为热电偶，而热电偶上沾满汤汁、污渍会导致松手熄火的现象，用干的软抹布或纸巾将热电偶擦拭干净即可。

5、如需对内、外火盖的火孔进行疏通，可以使用一根回形针或牙签由外向内进行疏通，完成后放会即可。

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使用聚能灶注意事项：

1、在使用聚能灶的时候，时间尽量要避开中午以及晚上的高峰时间段，因为在高峰时间段使用聚能灶的话，用气就会出现过分集中的情况。

2、在使用聚能灶的时候，如果打火没有成功的话，不要频繁重复打火，可以常识用柴火来引燃一下。

3、在使用聚能灶的过程中，如果气压突然变小之后，聚能灶就有可能出现断火的情况，这种情况下天然气还在输出的，要注意查看下，避免发生泄漏。

4、使用聚能灶如果遇到事故了的话，要立即将燃气阀给关闭，然后马上打开窗户来通风，等待环境中异味没有之后再重新点火。

参考资料来源：百度百科-华帝聚能灶