你好，我是一个真正的美食博主。 我很高兴回答你的问题。 鸡爪的吃法有很多种。 我推荐三种，最常见的吃鸡爪的方法。

红烧鸡爪：

材料：鸡爪、葱、姜、蒜、八角、盐、鸡精、十三香、冰糖、料酒、食用油、生抽、老抽

练习

1。 葱姜蒜切好，鸡爪洗干净，指甲剪掉。

2。 锅中倒入水，将鸡爪、洋葱和姜放入水中，焯一下水，煮沸。

3。 撇去浮子末端控水，锅内倒油，放入蒜片炒香，下入鸡爪。

4。 加入八角、精盐、鸡精、十三香、冰糖、料酒、食用油、生抽、老抽。

5。 翻炒至上色均匀，倒入适量水。

6。 盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖，煮至汤汁浓稠，盛盘。

虎皮鸡爪

配料、鸡爪、胡椒粉、蚝油、红糖、洋葱、姜蒜、酱油、生抽、料酒、五香粉、香醋、辣椒、

练习

1。 将鸡爪在水中浸泡半小时，然后剪掉指甲。

2。 把水烧开，直到所有的血都沸腾了，然后放一片生姜去鱼腥味。

3。 锅里倒油，不客气，多倒，一定要盖住鸡爪，这样才能炸透。

4。 立即将炸好的鸡爪放入水中，浸泡一个小时，他的褶皱处完全被水填满。

5。 将葱、姜、蒜、八角、胡椒粉爆香，加入调味料翻炒，加入鸡爪炒至上色，加水炖煮。

6。 炖的时间更长，味道更柔和。

酱鸡爪

材料：鸡爪、黄酱、胡椒粉、大料、姜、老抽、料酒、盐。

练习

1。 鸡爪洗干净去指甲，用冷水焯一下鸡爪。

2。 在炒锅中加入油和适量的糖。 待糖溶解后，加入鸡爪炒至糖色。

3。 炸至金黄色后，倒入3汤匙黄酱，翻炒均匀。

4。 倒入开水，盖上鸡爪，加入胡椒粉、大料和姜片。

5。 倒入适量料酒和适量黑酱油。

6。 转小火慢炖，直到鸡爪很容易被筷子刺穿。

7。 出锅前根据个人口味撒适量盐。